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KDC : 594.51
도서 궁중음식
  • ㆍ저자사항 한복진 글;
  • ㆍ발행사항 서울: 화산문화, 2002
  • ㆍ형태사항 199p.: 색채삽도; 23cm
  • ㆍ총서사항 중요무형문화재; 제38호
  • ㆍ일반노트 국립문화재연구소 중요무형문화재 기록도서
  • ㆍISBN 8986277611
  • ㆍ주제어/키워드 조선왕조 궁중음식 음식 한국음식
  • ㆍ소장기관 강화도서관

소장정보

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구분 KM0000035938
낱권정보
자료실 /
청구기호
[강화]종합자료실
594.51-한45조
자료상태 대출가능
반납예정일 -
예약 예약불가
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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
KM0000035938 [강화]종합자료실
594.51-한45조
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상세정보

『조선왕조 궁중음식』은 세계적으로 높은 수준의 음식 문화를 자랑하는 조선왕조궁중음식에 대해서 왕실의 일상식과 연회식 등의 식생활을 중심으로 모든 궁중음식을 당시 진찬의 궤와 문헌자료를 통하여 소개하고 있다. 특히 죽상, 수라상, 면상차림과 그외 궁중음식의 종류와 조리기술, 그리고 실제조리를...

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