프롤로그_1조 달러짜리 질병, 비만

1. 식사의 권태
위장의 진실 / 초대형 인간들 / 풍선처럼 부풀어오르는 위 / 뚱보보다 장애인이 낫다 / 비만환자들의 유일한 대안 / 위험하지만 정당한 수술

2. 비만의 역사
비만의 모습 / 지옥에 떨어진 대식가 / 비만 성향을 가진 사람들 / 기생충과 같은 비만 / 건장함과 거대함의 차이 / 식사의 절제 / 죄인과 같은 비만환자 / 영양의 오르가즘 / 비만 성격 / 지금 세계는 어느 때보다 둥뚱하다

3. 타고난 비만들
지방의 정체 / 유전 프로그램 / 정상과 비정상 / 오비 쥐 출현 / 리포스탯 / 진흙탕 속에 빠진 학자

4. 첨단에서
포만유전자를 찾는 사람 / 지상에서 가장 은혜로운 곳 / 잃어버린 고리 / 혁명의 징후들

5. 뚱뚱한 사람과 날씬한 사람의 차이
사람은 날 때부터 뚱뚱한가, 아니면 뚱뚱해지는가 / 위장 자위행위 / 신체의 적응 메커니즘 / 유전적 연결고리 / '오비 유전자 발견' 프로젝트 / 지옥의 묵시록 / 신비한 포만인자 / 열광의 도가니

6. 배고픈 유전자
비만과 가난의 관계 / 비만 쥐만큼이나 예외적인 사례 / 과식 충동 / 렙틴 돌연변이들 / 렙틴 신호음 / 체중을 걱정하는 사람들

7. 비만과 다이어트를 동시에 권하는 사회
휘둘리는 과학자들 / 끔찍한 악몽 / 음모의 시작 / 희귀한 불치병 / 통계 도표의 희생자 / 두 개의 펀치 / 속임수 / 우리를 구해줄 돌파구

8. 스팸 통조림, 세상을 살찌우는 것들
잔혹한 흔적, 비만 / 값비싼 대가 / 파파야와 빵나무 열매 / 검약 유전자형 / 풍요의 희생양 / 점점 병들어 가는 사회 / 신세계 증후군

9. 시장 논리에 희생되는 아이들
네덜란드 대기아 / 질병의 악순환 / 비만은 자궁에서 시작된다 / '슈퍼 비만' 어린이 / 덩치만 큰 나약한 아이들

10. 손만 뻗으면 채워지는 식욕
어린이 시장을 잡아라 / 버거킹 '키즈클럽' / 생각 없는 음식 / 오늘 나는 '큰놈'을 먹었다 / 패스트푸드 식민지 / 파우스트적인 거래 / 소파를 박차고 일어나라

11. 비만과의 전쟁
사회가 우리를 살찌우고 있다 / 육체활동을 방해하는 사회 / 시간 부족의 해결책 / 고삐 풀린 소비주의 / 유행병의 물결을 되돌리자