제1장 간장의 메커니즘과 장애
1. 간장은 몸 안의 큰 화학공장
2. 간장이 발하는 주위신호를 간파한다
3. 여러 가지 간장장애와 간장병
4. 간장병 진단에 필요한 여러 가지 검사

제2장 한약으로 간장병을 치료한다
1. 한방에 대한 신뢰
2. 한방 특유의 진단법
3. 만성 간염에 대한 소시호탕의 효과
4. 간경변의 진행을 멎게 하는 한약
5. 간암과 한약

제3장 간장을 지키는 매일의 식사와 '적극적 식사법'
1. 먹어서 간장을 지킨다
2. 단백질원 섭취방법
3. 생선 활용으로 간기능을 강하게
4. 육류 고르기와 먹기
5. 야채. 버섯. 해조류의 다채로운 효과
6.『신농본초경』에 기초한 '적극적 식사법'

제4장 알코올과 간장
1. 알코올이 간장에 악영향을 끼친다
2. 술 이기는 장사 없다
3. 술과 잘 사귀는 요령
4. 즐기면서 간장을 지키는 술안주

부록 - 간장병에 효과적인 한방처방
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