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KDC 카테고리

KDC : 574.07
도서 (국제표준에 따른) HACCP 실무
  • ㆍ저자사항 박완희;
  • ㆍ발행사항 서울: 뱅골집, 2001
  • ㆍ형태사항 286 p.: 삽도, 양식; 26 cm
  • ㆍ총서사항 HACCP books; 1
  • ㆍ일반노트 부록: Work shop sheet 색인: p. 281-286
  • ㆍISBN 8995150726
  • ㆍ주제어/키워드 HACCP 실무 HACCP BOOKS HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT
  • ㆍ소장기관 강화도서관

소장정보

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구분 KM0000020797
낱권정보
자료실 /
청구기호		 [강화]종합자료실
574.07-박66에
자료상태 대출가능
반납예정일 -
예약 예약불가
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KM0000020797 [강화]종합자료실
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위해요소 중점관리제도를 뜻하는 HACCP의 영문약자부터 식품 공급을 미생물적, 화학적 물리적 위해요소로부터 보호하는 데 사용하는 관리도구라는 개요와 지원 프로그램,시정조치까지 전체 17장에 체계있게 수록했다. 책끝에 양식목록을 덧붙였다.

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