북한 공훈 요리사가 직접 만든 북한 정통 요리 안내서. 평양 냉면을 비롯해 비지밥과 굴밥, 단고기찜 등 구수하고 담백한 향토 별미 요리 60가지의 정통 조리법을 재료와 함께 자세하게 안내했다. 아울러 음식의 칼로리를 알아 자신의 체질에 맞는 영양을 섭취할 수 있도록 음식의 칼로리를 제시했으며, 조리의 키...
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상세정보
북한 별미 요리 - 여명미디어 편집부 지음 북한의 지역별 특산물을 주재료로 하여 그 지역 사람들에 의해 창조되어 계승, 발전된 고유의 조리법으로 만든 음식을 소개한 . 우리들도 익히 들어서 알고 있는 평양냉면, 닭고기온반, 비지밥, 굴밥, 단고기찜 등 구수하고 담백하여 누구에게나 구미에 맞는 북한의 향토 별미 요리 60가지를 망라하였다.