원시시대부터 오늘날까지의 독특한 소금사에 대해 다루었다. 소금에 대한 다각도의 고찰을 통해 한 줌의 소금이 인류의 역사와 이 세상을 어떤 식으로 종횡무진 누벼왔는지를 설명했다. 소금의 생산, 분배, 소비, 과세의 측면을 살피고 그 안에 담겨 있는 사회와 문화적 의미를 밝혔다. 또한 소금사는 상품의 역사...
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