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색깔이 화려하고 향기가 강렬한 향신료 하면 이국적인 냄새가 물씬 풍기는 열대나 아열대 지방이 떠오른다. 향신료에 대한 열정은 언제 어떻게 사라져버린 것일까? 각종 향신료가 다시 부상하고 있는 지금 우리는 어떻게 전통 요리와 향신료를 슬기롭게 조화시킬 수 있을 것인가? 향신료의 세계를 제품 및 용법...

[NAVER 제공]