종묘개량이 아닌, 분자생물학을 이용해 다른 종의 유전자를 이식하는 첨단 유전공학 기법으로 품질과 생산성을 향상시킨 작물이 우리 식탁에 오른다면? 최근 불거진 유전자조작 식품에 대한 분석 및 대처방안 등을 통해 우리 식문화의 미래를 진단한 책.
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