부제: 생활 속의 과학 읽기. 밥을 할 때 뚜껑을 열면 안 되는 이유는? 왜 시금치를 데칠 때 왜 소금을 넣을까? 관심 없이 지나쳤던 주방에서 벌어지는 일들을 화학적으로 접근, 알기쉽게 설명한 과학이야기. 음식을 조리하는 이유와 다양한 맛의 종류, 조리법을 소개.
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