1. 情
속초 아바이마을 북한 음식 / 포천 이동 갈비 / 안흥 찐빵 / 서울 낙원동 떡 / 청주 육거리장터 1천 원짜리 보리밥 / 함평 육회 비빔밥 / 하동 재첩국 / 마산 아구찜 / 부산 자갈치 꼼장어 구이


2. 味
간월도 어리굴젓 / 전주 비빔밥 / 영광 굴비 / 흑산도 홍어회 / 여수 돌산 갓김치 / 김해 참죽 부각 / 장생포 고래고기 / 포항 과메기 / 영덕 대게 아니면 울진 대게


3. 談
진부령 황태 / 춘천 닭갈비 / 강릉 초당 두부 / 원주 황골엿 / 봉평 메밀 국수 / 안동 헛제삿밥 / 무녀도의 식용 개와 젓국된장·고추장 / 임실 치즈 / 남원 똥돼지 / 제주 말고기

에필로그
- 나에게도 유천(乳泉)같은 그 무엇 하나가 있었으면

추천사
- 맛을 잉태한 멋의 지침서 - 김주영(소설가)