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KDC : 594.71
도서 구움과자 = Rice baking : 모락모락 테이블의 베이킹 과자 레시피 52
  • ㆍ저자사항 장여진,
  • ㆍ발행사항 서울: 경향미디어, 2020
  • ㆍ형태사항 270p.: 삽화; 25cm
  • ㆍISBN 9788965183082
  • ㆍ주제어/키워드 구움과자 쌀베이킹 요리 베이킹 간식
  • ㆍ소장기관 지혜의 숲 도서관

소장정보

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구분 FA0000004251
낱권정보
자료실 /
청구기호
[지혜]종합자료실
594.71-장64쌀
자료상태 대출가능
반납예정일 -
예약 예약불가
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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
FA0000004251 [지혜]종합자료실
594.71-장64쌀
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쌀가루로 만든 구움과자는 소화가 잘돼서 먹으면 속이 편해요! 쌀가루 종류별 비교 사진 수록쌀가루로 예쁘고 맛있는 구움과자를 만들어 보세요! 이제 쌀가루로 예쁘고 맛있는 구움과자를 집에서 만들어 보세요. 아토피나 알레르기 때문에 밀가루를 못 먹는 사람도 맛있는 구움과자를 먹을 수 있어요. 어떤...

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쌀구움과자 - 장여진.채미희 지음
쌀가루로 만들어 건강에 좋으면서도 아토피 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있는 레시피들을 실었다. 오랜 시간 쌀가루로 떡을 만들던 저자가 우리나라 전통 재료인 잣, 곶감, 대추, 인삼, 감태를 이용해 만든 새로운 레시피도 소개한다.

목차

prologue
쌀구움과자를 만들 때 필요한 도구
쌀구움과자를 만들 때 필요한 재료

PART 1 마들렌
1 허니 마들렌
2 유자 마들렌
3 초코초코 마들렌
4 라즈베리 마들렌
5 화이트모카 마들렌

PART 2 피낭시에
1 허니 피낭시에
2 땅콩 피낭시에
3 얼그레이 피낭시에
4 쑥 & 콩가루 피낭시에
5 검정깨 크럼블 피낭시에

PART 3 쿠키
1 크로캉
2 대추 쿠키
3 땅콩 머랭 쿠키 / 땅콩 머랭 쑥 쿠키
4 조청 초콜릿 쿠키
5 갈레트 브루통
6 플로랑탱
7 검정깨 로미아스
8 초코 로미아스
9 감태 땅콩 튀일
10 아몬드 튀일
11 초코 스노볼
12 단호박 롤 쿠키

PART 4 파운드케이크
1 잣 파운드케이크
2 대추 인삼 파운드케이크
3 곶감 파운드케이크
4 무화과 파운드케이크
5 말차 단팥 연유 파운드케이크
6 블루베리 파운드케이크
7 금귤 파운드케이크
8 애플 시나몬 파운드케이크

PART 5. 머핀
1 딸기 머핀
2 오레오 머핀
3 쌀 달걀빵 머핀
4 쑥콩 머핀
5 단호박 크림치즈 머핀

PART 6 다쿠아즈
1 검정깨 다쿠아즈
2 인절미 & 쑥 다쿠아즈
3 유자 다쿠아즈
4 오레오 다쿠아즈

PART 7 구움찰떡
1 찰떡 브라우니
2 단호박 구움찰떡
3 쑥&팥 구움찰떡
4 말차 찰떡 브라우니
5 모카 구움찰떡

PART 8 타르트
1 캐러멜 너트 타르트
2 밤 타르트
3 블루베리 타르트
4 초코 타르트
5 피칸 타르트

PART 9 스콘
1 플레인 스콘
2 유자 스콘
3 팥앙금 스콘

[인터넷서점 알라딘 제공]