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KDC : 573.41
도서 (조선셰프 서유구의)술 이야기 = Chosun chef's rice wine
  • ㆍ저자사항 풍석문화재단 음식연구소 지음;
  • ㆍ개인저자 풍석문화재단. 음식연구소
  • ㆍ발행사항 자연경실: 풍석문화재단, 2019
  • ㆍ형태사항 347p.: 삽화; 26cm
  • ㆍ일반노트 임원경제지 편찬: 서유구(1764-1845) 임원경제지 번역: 임원겨제연구소, 정정기
  • ㆍISBN 9791189801069
  • ㆍ주제어/키워드 조선셰프 서유구 민속주 이야기 전통음식
  • ㆍ소장기관 지혜의 숲 도서관

소장정보

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구분 FA0000004012
낱권정보
자료실 /
청구기호
[지혜]종합자료실
573.41-풍54술
자료상태 대출가능
반납예정일 -
예약 예약불가
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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
FA0000004012 [지혜]종합자료실
573.41-풍54술
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