『전라감영 600년 전주인문기행. 1』은 〈임실 쥐눈이콩과 전주콩나물국밥〉, 〈고들빼기김치〉, 〈오모가리탕〉, 〈천렵과 회안대군〉, 〈전주(봉동)생강 상인과 올공〉, 〈새로 찾은 전주비빔밥의 유래〉 등을 수록하고 있는 책이다.
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