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길상작은도서관(30)
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KDC 카테고리

KDC : 594.71
도서 (후쿠오카 팽 스톡(pain stock)의)장시간 발효 빵
  • ㆍ저자사항 히라야마 데쓰오 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 터닝포인트, 2021
  • ㆍ형태사항 349 p.: 삽화; 26 cm
  • ㆍ일반노트 히라야마 데쓰오의 한자명은 "平山哲生"임 원저자명: 平山哲生
  • ㆍISBN 9791161340890
  • ㆍ주제어/키워드 발효 베이킹 빵만들기 발표빵
  • ㆍ소장기관 강화도서관

소장정보

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구분 KM0000067362
낱권정보
자료실 /
청구기호		 [강화]종합자료실
594.71-히292장
자료상태 대출가능
반납예정일 -
예약 예약불가
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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
KM0000067362 [강화]종합자료실
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후쿠오카의 유명 빵집, 팽스톡의 핫한 빵들과 그 안에 담긴 얘기들 2010년 후쿠오카의 한적한 주택가에서 시작해 지금은 유명 빵집이 된 팽 스톡의 독창적이고 맛있는 빵들의 레시피를 담고 있다. 팽 스톡의 대표 빵인 장시간 발효시켜 만드는 호밀빵과 명란 프랑스빵부터 팽 스톡에서 판매하고 있는 모든 빵들의...

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