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커피의 장인 전광수가 전하는 로스팅 전문서!『전광수의 로스팅 교과서』는 한국의 대표 커피장인 전광수의 20년 노하우를 담은 로스팅 전문서다. 커피에 관심을 가지고 공부하려는 사람들을 위해 커피의 수많은 과정 중에서 특히 ‘로스팅’과 ‘블렌딩’에 관해 다루고 있다. 풍부하고 다양한 품종별 생두...

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