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이 책은 시중에 많이 알려지지 않은 재료인 꽃으로 발효식초를 만드는 법을 비롯하여 식물의 뿌리, 잎과 줄기, 열매, 해초, 커피 등의 다양한 재료로 만든 천연발효식초 100가지를 소개한다. 그녀가 직접 체험한 식초의 효능과 자연에서 발견한 천연재료로 발효식초를 만드는 방법을 따뜻하고 섬세한 그림과 함께...

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