제과제빵 데코레이션에 사용되는 기술을 알려주는『과자를 완성하는 데커레이션 테크닉』. 이 책은 <월간 제과제빵>에 기고되었던 내용을 중심으로 데코레이션을 할 때 필요한 재료와 용구, 짜기, 반죽 만드는 법, 여러 모양 깍지를 이용한 모양 만들기 등으로 구성되었다.
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