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『풍석 서유구 선생의 생명 밥상』은 조선 후기의 실학자인 풍석 서유구의 대표 저서 ≪정조지≫에서 담긴 채식 요리 51가지를 뽑아 재현한 책이다. 자연 요리 연구가 문성희는 ≪정조지≫의 레시피를 거의 있는 그대로 따라 요리를 재현했고, 그것의 현대적 의미를 해석하여 에세이를 덧붙임으로써 200년 전의...

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