『호호, 김치는 맛있어』는 음식 속 과학적 원리 이야기를 담은 책이다. 어떤 미생물은 사람에게 해롭지만 또 어떤 미생물은 우리 몸을 건강하게 해 준다. 이 책은 발효 음식들이 만들어지는 과정을 통해 그 속에 담겨 있는 원리를 소개한다.
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