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먹거리는 사람의 건강을 유지·증진시키는 데 절대적인 요소이다. 이 책은 식품으로 만들어지기 전 단계의 깨끗한 농작물과 그것에 함유되어 있는 기능성 물질들이 건강에 어떤 영향을 미치는가에 대한 연구 결과를 정리해 놓은 것이다. 이 책은 국민들의 현명한 먹거리 선택을 돕고, 농민들에게는 공해 없고 몸에...

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