『임상영양학』은 잘못된 식습관에 의한 여러 질환의 임상적 특성을 설명하고 그 원인과 위험요인들을 밝히고자 하였으며, 환자가 식생활 개선을 통하여 치료할 수 있도록 지도하는 영양사의 역할에 필요한 기본적인 기술들을 담은 이론서이다. 임상영양학은 인체가 병적 상태에서 겪게 되는 영양학적인 문제를...
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