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KMO202300728 |
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594.9 하58가 |
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하시모토 코이치 |
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가니시 레시피 & 플레이팅 테크닉: 요리를 완성시키는 중요한 요소/ Koichi Hashimoto 외 지음; 용동희 옮김 |
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표제관련정보: 요리에 새로운 아이디어를! 음식의 맛을 보완하고 업그레이드하는, 88개의 가니시 레시피와 활용법 料理を彩るパーツアイデア図鑑 |
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서울: 그린쿡, 2023 |
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199p.: 천연색사진; 25cm |
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공저자: Yujiro Takahashi, Taku Tabuchi, Junichi Kato 색인 수록 |
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일본어 원작을 한국어로 번역 |
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셰프 레시피 요리법 가니쉬 |
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Koichi Hashimoto Yujiro Takahashi Taku Tabuchi Junichi Kato 카토 준이치 타카하시 유지로 타부치 타쿠 용동희 |
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