| 001 |
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KMO202300392 |
| 005 |
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20230531221504 |
| 008 |
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230529s2023 ulka 001a kor |
| 020 |
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9791192169262 03590: \33000 |
| 040 |
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128037 128037 |
| 041 |
1 |
kor eng |
| 056 |
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594.019 26 |
| 090 |
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594.019 모66마 |
| 100 |
1 |
모우리트센, 올레 G. |
| 245 |
10 |
마우스필: 음식의 맛과 향과 질감이 어우러질 때 우리 입이 느끼는 것/ 올레 G. 모우리트센 , 클라우스 스튀르베크 지음; 정우진 옮김 |
| 246 |
19 |
Mouthfeel |
| 260 |
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서울: 따비, 2023 |
| 300 |
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294p.: 천연색삽화; 26cm |
| 500 |
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원저자명: Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek |
| 504 |
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참고문헌(p. 277-280)과 색인 수록 |
| 546 |
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영어 원작을 한국어로 번역 |
| 653 |
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음식 맛 향 질감 미각 미식 요리 요리과학 레시피 조리법 |
| 700 |
1 |
스튀르베크, 클라우스 정우진 Mouritsen, Ole G. Styrbaek, Klavs |
| 950 |
0 |
\33000 |
| 049 |
0 |
NM0000010664 |