| 001 |
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KMO202114589 |
| 005 |
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20211208090830 |
| 008 |
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211204s2017 ulka 001a kor |
| 020 |
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9791161340098 13590: \23000 |
| 040 |
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128113 128113 |
| 041 |
1 |
kor jpn |
| 056 |
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594.71 26 |
| 090 |
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594.71 나872베 |
| 100 |
1 |
나카야마 히로노리 |
| 245 |
10 |
베이킹은 과학이다: 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231/ 나카야마 히로노리, 기무라 마키코 황세정 옮김 |
| 246 |
19 |
科學でわかるお菓子の「なぜ?」: 基本の生地と材料のQ&A231 |
| 260 |
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서울: 터닝포인트, 2017 |
| 300 |
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328p.: 삽화; 24cm |
| 500 |
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나카야마 히로노리의 한자명은 '中山弘典'이고, 기무라 마키코의 한자명은 '木村万紀子'임 |
| 504 |
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참고문헌: (p. 328)과 색인수록: (p. 320-327)수록 |
| 546 |
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일본어 원작을 한국어로 번역 |
| 653 |
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베이킹 과학 반죽 재료 |
| 700 |
1 |
기무라 마키코 황세정 中山弘典 木村万紀子 |
| 900 |
10 |
중산홍전 목촌만기자 |
| 950 |
0 |
\23000 |
| 049 |
0 |
FA010164 |